기장 붕장어 축제 with 해산물 - 무진장 회집 | 너도밤나무 생선 최고의 음식으로 아나고회

기장 붕장어 축제 with 해산물

□ 대변과 소변, 그리고 아나고회(너도밤나무 회)

 

대변항은 어려서 가족과 모임을 먹으러 자주 온 곳이다. 여기서 산 다시마의 귀를 튀겨 설탕을 뿌려 간식으로 내놓았다. 대변항 근처에 집회에 갔다. 아빠가 여기있는 편이며, 저기는 소변이지만 그것이 왜 재미있는지 말할 때마다 웃은 기억이 나온다. 아마 소변이라고 했던 것이 여기 연화리 해변처럼 보인다. 진짜 소변인지는 모르고, 웃게 만들려고 한 말이 아닐까.

 

오늘은 멸치가 아니라 아나고(부나게)회를 먹으려고 왔다. 어릴 때 어른이 멸치나 아나고회를 먹을 때 싫어 해변에 나가서 버그를 뛰어 다니는 것입니다. 나도 이제 어른이니까 아나고 회의의 맛을 즐기기로 했다. 경용파리 이곳에서는 해산물을 많이 먹고 여기서 위(북?)에 오르면 나나이와라는 곳이 아나고 거리도 있을 정도로 아나고가 유명하다고 들었지만 이 가게의 1978년 개업이라는 것에 끌려 어째서 보게 되었다. 그리고 윤화리와 칠암리에서 번갈아 너도밤나무 축제를 연화리도 칠암에 못지않고 장어가 좋은 것 같다.

 

11시 영업 개시한다고 되어 있지만, 휴가의 철이었지만 평일이므로, 11시 40분쯤 도착했는데 가게가 한산이었다. 가게 앞에 주차하고 바다가 보이는 방에 앉았다. 우리가 들어가고 나서 잠시 후, 가게 앞의 주차장에 차도 가득, 가게도 붐비게 되었다.

 

초장이 엄청나게 가득 나온다.

 

장어 튀김은 기본적인 차갑습니다. 이것이 바삭 바삭한 것이 계속 손이 간다. 이것만으로 맥주를 여러 병 마실 수 있는 것 같다.

 

해초의 이름을 들었던 것 같습니다만, 한 달 넘어 버렸습니다. 딱딱한 식감이 좋고, 따로 맛이 있는 것은 아니다. 묵었는지(씻었는지)를 정말 좋아했다.

 

포슬 포슬 쌀밥 같은 것이 돌면 신기하다. 조금 먹었는데 따로 맛있지 않고 촉촉한 휴식……응? 스폰지? 그래? 처음 입에 넣었을 때, 그런 느낌이 조금 들렸지만, 내 말린 생선 고기 같은 맛이 퍼져, 고기 사이에서 자른 뼈 또는 얇은 무언가가 느껴졌다. 다만 먹어도 씹을수록 고소한 맛이 미묘하게 느껴진다.

 

처음 가득 가장 맛있다고

 

참깨잎에 싸서 먹으면 또 하나의 세계다. 카마의 잎이 너무 크고 나중에 반으로 나뉘어 싸게 먹었습니다.

 

손바닥보다 큰 곰잎

 

남편도 처음이었습니다. 여러 버전의 삼달

 

따로 나오는 양배추에 회와 초장을 가득 넣고 끓여 참깨 잎에 싸서 먹는 것이 가장 맛있다.

 

매운 물처럼 나오는 반찬

 

김치가 매우 맛있고 따뜻한 밥과 먹으면 천국이다.

 

충실하고 가득 맛있게 잘 먹었다.

 

나는 맥주를 더 만들고 장어 튀김의 풀밭에 찍어 안주로 가득 먹었다. 휴가라고 멀리까지 놀러 가지 않았지만 이렇게 바다까지 와 평소 잘 먹지 않는 음식, 제철 음식을 먹고 있으니까 이건 휴가가 되고 싶어요 올여름 휴가도 잘 지냈어요 7,8월이 너도밤나무 어철이니까 내년에도 바디보진은 너도밤나무 어 회로할까?

 

맥주를 많이 마셔 화장실을 나누려고 나오면 밖이다. 웃음